Nguyên liệu gồm có: _ Mì căn chín giống đòn chả lụa - Một miếng bầu da xanh - Tàu hủ ki trắng mua về ngâm - Đậu phộng sống - Vài củ kiệu tươi - Chút rau cresson - 1 muỗng nước cốt dừa Cách chế biến: _ Bầu gọt bỏ vỏ rửa thật sạch xắt lớn cọng giá để sẵn, kiệu xắt khúc ngắn hai phân, mì căn xắt nhỏ giống như miếng thịt, đậu phộng sống rau vàng, chà vỏ, giã nhỏ, nước cốt